—囗雙重芝士包

材料:
高粉250g
低粉50g
雞旦+鲜奶=185g (約1隻大蛋 + 135ml 鮮奶)
鹽3g
原糖40g
酵母3g
芝士粉50g
片裝芝士3片
冇鹽牛油30g

做法:
所有材料除牛油外先用麵包机搓成團，再放牛油打至光滑，發酵(大约60min)至兩倍大，排氣，醒面20-30分鐘，碌開分割成72粒，放焗盤上，噴水蓋保鲜纸，發酵至2倍大(大约60-90min視乎室温)，預熱焗爐180度，焗10-12min即成.