蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕


沙拉油 20 克
蜂蜜30克
全蛋兩個
細砂糖 20 克
低筋麵粉 50 克
泡打粉 1/4小匙
 
做法:
1 沙拉油與蜂蜜放在同一容氣中， 以隔水加熱畫或微波爐加熱， 用湯匙攪勻攪用
2 全蛋加細砂糖用攪拌器攪打， 速度有慢而快顏色會由深慢慢變淺
3 快速攪打至顏色變成乳白色， 撈起後滴落的蛋糊呈線條狀， 不會立即消失 , 最後在以慢速攪大約 1 分鐘
4 童同時篩入低筋麵粉及泡打粉， 接著到倒入做法 1 的所有材了， 用打蛋器從容器的底部刮起 攪勻至無顆粒的麵糊狀
5 改用橡皮刮刀將附著在容器邊上的麵糊刮拌均勻
6 用橡皮刮刀將麵糊刮入模型內約八分滿， 方在溫室下靜置桌約5分鐘左右
7 烤箱預熱後， 以上火180度，下火160度烘烤約15-20分鐘左右