北海道紅豆糯米糍

材料：

（A）
糯米粉 150g
粘米粉 10g

（B）
糖 80g
油 1湯匙
椰漿 200g
水 200g
紅豆蓉 隨意
椰絲

做法：
將（B）煲滾後，倒落（A），快手拌勻至幼滑。預備一隻大size嘅碟，掃少少油喺面，將粉團倒落去，舖平，大火蒸約20分鐘（插隻筷子落去而無黏住），熄火。
攤至暖身，按所需份量切成細件，將粉團壓平，放餡料喺中間，然後將四邊向中間黏至埋口，碌椰絲，完成！
＊掃少少油喺手可以防黏，就算戴咗即棄手套都要掃油＊
＊如果用18g粉團+10g餡，可以包到約30粒＊