腰果/朱古力粒曲奇餅

 腰果/朱古力粒曲奇餅

牛油200g
低粉240g
糖霜50g(我本人不愛甜所以用40g)
蛋黃一隻
腰果或朱古力粒(果仁隨自己喜好)
雲呢拿油幾滴(可自行改用其他香油)
如果想整咖啡味先將一茶匙即溶咖啡粉
壓成粉狀備用

先 將牛油放室溫放較，之後用打蛋器打至淡黃色，之後加糖霜打至牛油鬆軟，之後加入打好的蛋黃，低粉，雲呢拿油，低粉和(咖啡粉)要先過西西幼，之後用刮刀拌 入打好的牛油內，粉團拌好即加入自己喜愛的果仁，弄好粉團即放在保鮮紙上卷成條狀，放雪櫃一個半小時讓曲奇條雪硬身，之後切片入爐，先預熱爐，上下爐溫 180度焗18-20分鐘

通常我會一次過做幾份不同味道，每種味道切幾片焗，其餘剩下的用保鮮紙包好，放入保鮮盒存冰箱，想食就切來焗，這種儲存方法存一兩個月是没問題的，味道亦不變，非常可口！