自家製 煉奶

自家製 煉奶

鮮奶 500g
糖 200g
 麥芽糖 60g
用慢火煮至濃縮就可以

Royal Icing 糖公仔

糖粉+蛋白+水+色素（Royal Icing)，可以做不同的卡通人物！用來放在蛋糕或cupcake面上都可愛！

把喜愛圖䅁印在紙上先再唧落焗紙上，除左可做平面，亦可做花紋丶寫字 等，只是濃，稀度不同，多做便可。 越稀便要用越長時間等待至全乾，乾後小心取出因為好輕和薄. 不同濃度在曲奇面上直接做出不同花紋! 預祝成功.

（1）這個份量可做多少個？
（2）餘下可否入雪櫃，下次用？
（3）蛋白粉在那裡買？超市？烘培店？多少錢？

可做20-30個以上若1吋，餘下不用放雪櫃但放入密實盒1星期左右，以前見過在荃灣區某商場見過Wilton 的專櫃買它的產品。 中環樓上舖電話：31677022, 可能大間烘焙店都可能有。細罐都100左右。Meringue=乾蛋白粉。