砵仔糕

材料:粘米粉120g
馬蹄粉20g
澄面粉30g
片糖80g
水500g
红豆適量
做法1 粘米粉、馬蹄粉、澄麵粉一同篩匀用200g水開匀調成麵粝。
2 水和糖一同煮滚糖溶趁熱撞入麵糊中不停用木杓搅匀至滑漿。
3 将麵漿倒入己掃油之器皿上加入红豆（红豆预早煲淋）。
4 用大火蒸20分鐘至熟即可。