西瓜造型雪糕麻糬

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食材 （3 人份）
麻糬

糯米粉
70g

砂糖
100g

糖漿(蜂蜜、果糖皆可)…
1.5大匙

綠茶粉
1大匙

水
140ml

熟太白粉
適量

保鮮紙
6張

冰淇淋


芒果、草莓(香草)口味
適量

黑芝麻粒(熟)
適量

需時間: 30 分鐘


1

冰淇淋用圓球形冰杓挖好，放在容器裡置冰箱冷凍。 冰淇淋用圓球形冰杓挖好，放在容器裡置冰箱冷凍。


2

將糯米粉、綠茶粉混合在可微波容器攪拌一下。 將糯米粉、綠茶粉混合在可微波容器攪拌一下。


3

放入糖漿(我用果糖)。倒進水攪拌到無顆粒。 放入糖漿(我用果糖)。倒進水攪拌到無顆粒。


4

綠茶漿汁放入微波爐先加熱2分鐘，取出後攪拌一下，再加熱20秒取出。 綠茶漿汁放入微波爐先加熱2分鐘，取出後攪拌一下，再加熱20秒取出。


5

裝入攪拌器，將微波後綠茶麻薯和細砂糖100g擺入Panasonic製麵包機容器中 裝入攪拌器，將微波後綠茶麻薯和細砂糖100g擺入Panasonic製麵包機容器中


6

取出放入麵包機揉麵功能15分鐘會更軟。 取出放入麵包機揉麵功能15分鐘會更Q軟。


7

淺盤裡灑入適量太白粉平鋪好，最好使用日本太白粉(可直接食用)，台灣太白粉(勾芡那種)最好微波加熱變熟粉後再使用。 淺盤裡灑入適量太白粉平鋪好，最好使用日本太白粉(可直接食用)，台灣太白粉(勾芡那種)最好微波加熱變熟粉後再使用。


8

綠茶麻糬放置中央。正反兩面都要沾上太白粉，用手壓平成長方形，用刮板割成6塊。 綠茶麻糬放置中央。正反兩面都要沾上太白粉，用手壓平成長方形，用刮板割成6塊。


9

如圖所示，將冰淇淋用綠茶麻糬包起來，在保鮮模中轉緊，快速放置冰箱冷凍。 如圖所示，將冰淇淋用綠茶麻糬包起來，在保鮮模中轉緊，快速放置冰箱冷凍。


10

冰到一定硬度取出，撕開保鮮模從中切開，灑上黑芝麻粒就完成了。 冰到一定硬度取出，撕開保鮮模從中切開，灑上黑芝麻粒就完成了。