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香橙檸檬乳醬
我此食譜經過精心修改，相比起傳統檸檬乳醬配方輕怡少糖。此醬幼滑、酸甜、清新，適合在夏天做各種糕點甜品！
材料：
全蛋 1個，蛋黃1個，砂糖40-50g，粟粉 1.5茶匙，凍無鹽牛油 40g，橙汁 半個，檸檬汁 半個，橙青/檸檬青 1-2茶匙
做法：
1. 全蛋、蛋黃、砂糖和粟粉放在小鍋裡，用打蛋器打勻至順滑
2. 將小鍋用最小火加熱，加入凍牛油、橙汁、檸檬汁、橙青和檸檬青，用打蛋器不斷攪拌煮至濃稠
3. 把醬過篩，倒入已消毒玻璃瓶中
* 放在雪櫃可保存2個星期
* 砂糖份量因個人喜好
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