香濃練乳奶油吐司

香濃練乳奶油吐司

食材 （2 人份）

• 材料 (6吋戚風圓形模)
• 高筋麵粉 200g
• 糖 20g
• 即溶酵母粉 3g
• 練乳 25g
• 牛奶 130g
• 無鹽奶油 20g
• • 塗層
  • 練乳 20g
  • 奶油 20g
     
     
    • 1 牛奶微波加熱30秒倒入麵包機裡，將所有麵包材料依序放入Panasonic製麵包機裡攪拌(酵母最後放)，並進行一次發酵。
      
    • 2 選擇【(14)麵包麵糰程式】，按下開始鍵。
      
    • 3 待揉麵階段結束後(膨脹至2倍大)，關掉電源取出麵糰。
      
    • 4 將塗料裡的奶油放置室溫變軟，和練乳混合均勻。
      
    • 5 程式結束後取出麵糰，用桿麵棍桿成長方形，平均塗上步驟2的奶油練乳，橫裁切成3等份，再直切成8等份。
      
    • 6 放入內部抹滿油的戚風模裡，放置室溫二次發酵，變至2倍大。
      
    • 7 烤箱先預熱200℃，放入以170℃烘焙25分鐘，取出放涼就可食用了。
      
    • 8 因為使用練乳的關係，烘烤完的麵包質地非常綿密，哈哈…咬下一口以為像市售麵包一樣的口感呢！