茶葉蛋

材料，蛋，茶葉( 普里茶or紅茶包)，老抽，片糖，生抽，鹽
1，將雞蛋煮熟，取出，敲裂蛋殼代用.
2、再開一煲水(浸過蛋)，加茶葉，要用袋或茶葉袋包著，將所有材料加入煲内，煮 滾，試味，(要較咸)才入味！轉中火煮15分鐘，(不要開蓋，浸過夜)，第二天再煮 滾，(如可重複2次)更好味…