蘋果批(超簡單法)

材料:
超級市場現剩酥皮


餡：蘋果1顆切粒. 砂糖 40g. 粟粉 1小匙. 肉桂粉半小匙. 牛油10g.

做 法：
1. 酥皮放在盤上用叉子在批皮上刺孔，另一張麵皮也桿成一樣大小。
2. 餡：煲內放入蘋果粒，混合砂糖、粟粉及牛油拌勻，煑至蘋果淋身，將肉桂粉倒入蘋果片中拌一拌即可。
3. 將備好的餡料倒入批盤裡鋪平，蓋上另一張批皮，將多出來的批皮邊緣摺到底下那張批皮的下面，壓緊。在蓋好的批皮中刺孔，然後用叉子在批皮邊緣壓出紋路
4. 蛋黃加水半大匙(份量外)拌勻，用掃子掃在批皮上。
5. 放已預熱180度的焗爐焗25分鐘。至表面金黃色即可，放在網架上待涼。