自製鬆餅粉

❤自製鬆餅粉❤必學超簡單蓬鬆秘技~♪♫

自製的鬆餅粉很簡單而且比起市售的安心許多~簡單的基本食材加上蓬鬆的小小秘技，輕鬆學起來~作法需時： 45分鐘

*將蛋打勻，稍微打到有泡泡~
 

*與牛奶，香草精和糖混合~
 

*將麵粉，泡打粉過篩後拌入，攪拌均勻，不要過度，剛剛好就好~
 

*最後加進沙拉油和一搓鹽再拌一下~
 

*靜置10-15分讓空氣跑出~
 

*熱油鍋，放入奶油融化。
*下麵糊前加入白醋稍稍攪拌~(記得這是蓬鬆秘技!)
 

*一大匙作一片。從高高的地方往下緩流倒入平底鍋~要有圓圓的形狀請多練習喔，我是用湯匙在麵糊上轉圈圈這樣~
 

*煎一陣子後，會看到麵糊表面有點冒泡泡，就可以翻面唷~
 

*翻面後再煎一下下就好~
 

*剖面圖~

*乘盤後你們愛加什麼就加什麼嚕~淋些果醬，楓糖漿，蜂蜜，或是奶油都可以好隨性~ 再灑點雪花般的糖粉變成記憶卡殺手呢~❤❤❤

訣竅提示

ஐ更多小撇步說明請見詳細圖文食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/399489970
*白醋是讓麵糊蓬鬆的秘技，因為和泡打粉起了化學反應，讓麵糊有了空氣這樣~