生BB 記住記住!!!
順產 - 記住唔點痛都唔好打止痛針
因為... 過左藥力會痛喇, 番風落兩風濕咁架, 腰骨痛!
開刀 - 無得話唔打既, 但朱朱話佢生完無痛喎~
2013年10月28日 星期一
究竟肉頪要點切呢 ?
今日開始要上烹飪堂...
第一科係: 點切肉 ?
1.牛羊肉要逆著肉的紋理切。刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片，如果順著紋理切，就很容易咬不動哦；
2.豬肉：要順著肉的紋理切。如果你向切牛羊肉那樣，逆著豬肉的紋理切，炒出來的肉會散碎；
3.雞肉：雞的肉質比較嫩，刀和肉的紋理，只要能有個傾斜的角度就可以了。
第一科係: 點切肉 ?
1.牛羊肉要逆著肉的紋理切。刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片，如果順著紋理切，就很容易咬不動哦；
2.豬肉：要順著肉的紋理切。如果你向切牛羊肉那樣，逆著豬肉的紋理切，炒出來的肉會散碎；
3.雞肉：雞的肉質比較嫩，刀和肉的紋理，只要能有個傾斜的角度就可以了。
2013年10月23日 星期三
2013年10月15日 星期二
伴娘要十項全能
新郎新娘固然是婚禮上的最佳主角，但他們的背後，還有一個不可多得的重要角色﹣伴娘！好姊妹讓你當她的伴娘，除了因為你們深厚的交情，更因為她相信你的能力，這可是一份全天候作後援的full-time工作呢！來看看一個盡摃的伴娘要怎樣十項全能吧！
1﹣豎起你的耳朵會把這項排在第一，因為聆聽新娘真的十分重要。籌備過程繁複，新娘要承受海量的壓力，作為好姐妹，你當然要聽聽她吐苦水！（另見第9項）這裡指的，是要聽聽新娘的「要求」，特別是她的弦外之音，知道她的想法，才能助她安排一個最難忘的婚禮。
2﹣化身打雜
大婚當天，新娘大概沒時間心情管小細節，你最後可能要落手落腳幫手佈置場地、為新娘熨裙補衫、甚至要為喝醉了的三叔公截的士，平常被好友寵成小公主的你，不要計較辛苦，今天就落力為朋友流汗吧！
3﹣隨時獻技
Candy corner要怎樣佈置當然要預先想好，但往往真的擺放實物時又是另一回事，你可能要臨時當起art director！如果新娘有幫你安排化妝師，一起扮靚當然最好。但如果沒有安排專業化妝師，或因意外而突然消失了… 你平常看下一大堆make up 教學video就大排用場了！
4﹣撐到底
和她相識多年，你可能對於如何當她的「最佳伴娘」早有想法，但你想做的和新娘想要的可能完全不同。失望？不用啊！你最終目的還是要讓親愛的姐妹有難忘的一天吧！即使你本來是個少話的人，但若她希望你上台發言，你就如她所願吧，她會感激你為她做的一切。
5﹣ 做個密實袋
在一場婚禮中擔當伴娘這個重要的角色，在籌備過程中、甚至在婚禮進行中，你都會聽到很多閒這閒語，這個時候請閉上咀巴，不要加鹽加醋，也不要向新娘告密，讓閒言止於伴娘吧！
6﹣ 愛上你的伴侶裙
如果剛好你姐妹素來就有fashion sense，恭喜你！你可以跳下一項了。但如果剛好她為你選的伴侶裙不合你心水，請記住，那天她才是主角，最重要她開心，再怎麼不喜歡也是穿一天而己！
7﹣當個投入的姊妹
最後一個當身派對當然要玩得盡興！新娘想要大家陪她唱天光K、喝喝酒談心…請你統統都答應，多久沒和她這樣盡興過？
8﹣ 多陪伴
婚禮的細節需要很多時間和心機去完成，印喜帖、買回禮、買飾品…如果新郎能抽空相伴當然最好，但如新娘告訴你他倆要分頭行事，不妨請纓相伴，給她一點意見和支持（最重要還是後者，意見方面，就如前面所說，還是以她的依歸吧！）
9﹣奉上心靈雞湯
婚禮從來不是倆小口子的事，要顧及長輩意願，又要依著budget行事，大婚日子逼近，新娘一定壓力爆燈！她可能半夜打給你哭訴，請你多點耐性，讓她好好紓發吧！在她最需要支持的這個時刻，給她一個擁抱，不正就是好姐妹的其中一個功能？
10﹣ 保持冷靜
婚禮永遠有你意想不到的「驚喜」！當狀況出現，就算你願意化身變形金剛，也要保持冷靜，拿出你的危機應變能力來，指揮大局。臨危受命，最緊要定！
1﹣豎起你的耳朵會把這項排在第一，因為聆聽新娘真的十分重要。籌備過程繁複，新娘要承受海量的壓力，作為好姐妹，你當然要聽聽她吐苦水！（另見第9項）這裡指的，是要聽聽新娘的「要求」，特別是她的弦外之音，知道她的想法，才能助她安排一個最難忘的婚禮。
2﹣化身打雜
大婚當天，新娘大概沒時間心情管小細節，你最後可能要落手落腳幫手佈置場地、為新娘熨裙補衫、甚至要為喝醉了的三叔公截的士，平常被好友寵成小公主的你，不要計較辛苦，今天就落力為朋友流汗吧！
3﹣隨時獻技
Candy corner要怎樣佈置當然要預先想好，但往往真的擺放實物時又是另一回事，你可能要臨時當起art director！如果新娘有幫你安排化妝師，一起扮靚當然最好。但如果沒有安排專業化妝師，或因意外而突然消失了… 你平常看下一大堆make up 教學video就大排用場了！
4﹣撐到底
和她相識多年，你可能對於如何當她的「最佳伴娘」早有想法，但你想做的和新娘想要的可能完全不同。失望？不用啊！你最終目的還是要讓親愛的姐妹有難忘的一天吧！即使你本來是個少話的人，但若她希望你上台發言，你就如她所願吧，她會感激你為她做的一切。
5﹣ 做個密實袋
在一場婚禮中擔當伴娘這個重要的角色，在籌備過程中、甚至在婚禮進行中，你都會聽到很多閒這閒語，這個時候請閉上咀巴，不要加鹽加醋，也不要向新娘告密，讓閒言止於伴娘吧！
6﹣ 愛上你的伴侶裙
如果剛好你姐妹素來就有fashion sense，恭喜你！你可以跳下一項了。但如果剛好她為你選的伴侶裙不合你心水，請記住，那天她才是主角，最重要她開心，再怎麼不喜歡也是穿一天而己！
7﹣當個投入的姊妹
最後一個當身派對當然要玩得盡興！新娘想要大家陪她唱天光K、喝喝酒談心…請你統統都答應，多久沒和她這樣盡興過？
8﹣ 多陪伴
婚禮的細節需要很多時間和心機去完成，印喜帖、買回禮、買飾品…如果新郎能抽空相伴當然最好，但如新娘告訴你他倆要分頭行事，不妨請纓相伴，給她一點意見和支持（最重要還是後者，意見方面，就如前面所說，還是以她的依歸吧！）
9﹣奉上心靈雞湯
婚禮從來不是倆小口子的事，要顧及長輩意願，又要依著budget行事，大婚日子逼近，新娘一定壓力爆燈！她可能半夜打給你哭訴，請你多點耐性，讓她好好紓發吧！在她最需要支持的這個時刻，給她一個擁抱，不正就是好姐妹的其中一個功能？
10﹣ 保持冷靜
婚禮永遠有你意想不到的「驚喜」！當狀況出現，就算你願意化身變形金剛，也要保持冷靜，拿出你的危機應變能力來，指揮大局。臨危受命，最緊要定！
2013年10月3日 星期四
D.I.Y.教室 - 楊桃燈籠 (中秋)
材料﹕
竹篾1卷、棉紙1張、漿糊1支、玻璃紙1張、縐紙1張、反光色紙1張、棉繩1條、長竹簽1條、燭台1個
6.對正燭台的一面不用貼上玻璃紙，方便把蠟燭效入燈籠內。
8.以棉繩於開口的兩邊的中間位置穿好。
2013年10月2日 星期三
焦糖雞蛋布丁（蒸鍋版）
- 雞蛋3個
- 牛奶200ml
- 砂糖80g
焦糖雞蛋布丁（蒸鍋版）的家常做法：
一、雞蛋沿一個方向打散，這樣不容易有泡泡
二、牛奶和50g白砂糖混合放進微波爐叮到溫熱，大約50度，就是比手的溫度稍微熱一點，將砂糖融化在牛奶裡
三、將牛奶分三次到入蛋液中，每次都要攪勻，這樣就混合好了布丁液
四、把剩下的30g砂糖放在小鍋裡，加水熬，等水熬乾了再熬，就成焦糖漿了
五、此時在熬好的焦糖裡加入熱水，一定要熱水哦，否則糖會遇冷凝結的，把焦糖漿調成焦糖水，濃度隨自己喜歡
六、把焦糖水倒入容器中，再在上面倒入布丁液八分滿
七、鍋里水燒開後放入蒸，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可
解剖裝修術語
每當裝修時，裝修師父往往說出一大堆術語，令人摸不著頭腦。不想被師父拋書包，又或想跟師父溝通得更暢順，何不自行修讀裝修術語，實行活學活用。
水泥工程（牆身）
鏟底
工序術語。牆身必須結實才能新鋪牆紙或新油乳膠漆，因此，施工前必先將用舊了已松脫的牆身（底）鏟走。
跣（音：線）灰
工序術語。即平整牆身的過程。
執沙眼
工序術語。若批灰時表面不平滑，會有一點點的氣孔，尤如起豆皮（沙眼），補灰時用砂紙磨平的意思。
罩底
工序術語。造牆身的步驟之一，即在牆身油上防潮物質。一般師父在貼牆紙前和後都會罩底一次，但乳膠漆則只需在油油前罩底一次便足夠。
玻璃棉
物料名稱。夾在木板與木板之間，用來吸音和隔音。
二身夾板
物料名稱。將二分厚的木板釘在牆上用來隔音，但由於二分木板隔音效果不太好，所以現在行內統稱的二身夾板已由二分厚轉為四分或六分厚。
牆毯
物料名稱。將膠質較重的地毯用針槍或膠水釘在牆上，可隔音亦可裝飾家居。
地台
幹底（硬底）
工序術語。由於地台已用英泥鋪平，所以師父只須在鋪磚時，在磚底再搽上一層英泥便非常穩固和平伏。
濕底（生沙底）
工序術語。師父鋪地磚時，一邊用沙、水和英泥搽在地臺上，一邊鋪磚。由於沙遇水後會移位，再加上師父一面鋪地磚一面踩，所以地台較易出現空心或者凹凸不平的情況。
釘底板
工序術語。除了泥水地鋪磚外，鋪地板（面板）前必須在地臺上釘上四分或六分的木夾板，令地台更平穩。
車磨
工序術語。用小型打磨機將地板磨平。
平水
工序術語。將地台造平至水平面，方便鋪地磚或地板，令地面更平實。
馬路膠紙
物料術語。即防潮膠紙，必須在鋪地板前貼在地臺上。
液體釘
物料術語。如同膠水或玻璃膠等物質，用來貼天花線、地腳線和地板，呈泥黃色。
針槍
物料術語。是釘地板的工具，與釘槍的用途差不多，分別只在於師父用針槍，將地板釘在/壓在地臺上。
廚房/廁所
台蓋盆
工序術語。廚房鋅盆或浴室洗臉盆安裝在臺面之下（這類盆又稱為台底盆），臺面看上去一塊過不見盆邊，感覺較美觀。
盆蓋台
物料術語。鋅盆或洗臉盆安裝在臺面之上，由於盆蓋在臺面上，除非水瀉出來，較少出現滲漏情況；即使污垢藏於接縫亦較易清潔，較台蓋盆做法耐用。
地去
物料術語。浴室排汙喉位置向地下方向出，獨立屋排汙喉多為地去，選擇坐廁時便要找適合的喉位。
低咀
物料術語。浴室排汙喉位置偏低，以獨立屋及舊樓多屬此類。由於水只能向低流，低咀排汙喉只能配低咀坐廁，若買錯高咀，便要加高坐廁地台，較麻煩。
高咀
物料術語。浴室排汙喉喉咀位置偏高，大部分新樓多採用此類形式。選高咀坐廁，彈性較大，可加配彎曲的喉管，改為低咀以至地去，以配合家居高低不同的排汙喉。
群缸
物料術語。有側板的浴缸，選用這類缸不用以瓷磚鋪砌缸邊以掩蓋缸底。群缸亦有分左群或右群，以便配合浴室的喉位；當你面向浴缸，去水口在你右邊，便是右群；去水口在左邊，則是左群。
斜水
地台傾斜度，一般指師父在浴室用磚砌淋浴企盆時，地台傾斜度是否足夠，以助去水。
隔氣
物料術語。鋅盆或洗臉盆下的U形位，隔濾掉進盆內的異物。
地鉸
物料術語。主要安裝在玻璃門或浴室玻璃門的角位，減低開關門時的撞擊力，令玻璃門更耐用。
瓦仔
物料術語。即磁磚，不論是牆磚或地磚；高溫磚、過底磚，還是拋光磚，都一律簡稱為“瓦仔”。
吸咀
物料術語。即門檻，一般安裝在廚房門或浴室門的地台位置，用來阻隔水和垃圾飛濺，以雲石吸咀最為普遍。
氣鼓
物料術語。門的配件之一，放在門頂上，成曲尺形，一邊連接房門，另一邊連接安裝入牆的門，令門可自動掩上。
電工
暗線（撻線）
工序術語。在牆上鑿坑槽來收藏電線，然後用英泥將坑槽封口，即美觀，電線亦不易破損。
釘明線
工序術語。如電線以明線（即電線鋪在牆身）方式安裝就必須有釘線的步驟。師父用的釘馬仔（即銅片扣）將電線排得整整齊齊，再固定其位置。
福粉灰
物料術語。等同于牆身批歷時批出來的福粉灰。在電線上鋪上魄的福粉灰，令凸起來的電線不太顯眼，是傳統的做法。
豬條膠
物料術語。用作包裹軟喉（即行雪種的銅喉），以隔絕銅喉外的室溫與喉管內的雪種低溫，因接觸而出現滴水問題。
火線、地線、水線
物料術語。現時合乎規格的三腳插頭，已有火線（線身紅色，上面寫上“L”字）、地線（線身黑色，上面寫上“R”字）及水線（線身綠色或白色，上面寫上≡符號）。除了火線有電之外，地線和水線都是防漏電裝置，以較大的電阻增加漏電時跳掣的敏感程度。
木工
頂底包側
工序術語。嵌砌木櫃的其中一種方法，即將頂板和底板包住左右兩側板，從頂板和底板四角打釘入側板，此方法適合造矮身地櫃。
側包頂底
工序術語。另一種嵌砌木櫃的方法，以左右兩側板夾著頂底板，從側板打釘入頂底板內，適合造高身衣櫃或儲物櫃及吊櫃。
側蓋門
工序術語。櫃門嵌於櫃框內，櫃門與櫃框的縫隙明顯可見，但當櫃板冷縮熱漲，或頂板被上櫃重物壓至變形後，櫃門難以開合，故這種傳統造木櫃的方法逐漸被淘汰。
門蓋側（蓋口門）
工序術語。櫃門安裝在櫃框上面，掩蓋了門框，故稱為蓋口門；即使櫃框出現變形或翹曲，亦無礙櫃門開合，現時多採用這種方法。
戴帽
工序術語。師父一般說“戴多少寸帽”，指面板凸出來多少寸，可用於其他材料的面板，如：窗臺雲石。
曲尺
工具名稱。量度櫃角是否成90度直角。
丁角
工序術語。用尺量度櫃框對角線的長度是否一樣，若長度不一，即櫃框不夠四正。
著衫
工序術語。替木板或櫃面貼上木紋夾板或膠板。
仆竹線
工序術語。通常用於修飾臺面邊位，將台邊打磨至半圓形。
封口線
工序術語。即木框邊線，令牆身與木框的接駁口或令木框與木框的接駁口更美觀。
挖抽
工序術語。于抽屜或櫃門邊鋸入坑位，作嵌入式手把。
鏤花
工序術語。利用工具在木板表面雕挖出立體的花紋，多用於櫃門或木門裝飾，如現時流行的吸塑廚櫃門板便採用了鏤花。
鴨俐
傢俱術語。衣櫃掩門其中一扇門邊突出的部分，以便關門時遮掩門隙。
燒豬盆
家飾品術語。一般指修飾門頂或門框頂，貌似燒豬盆的船狀托架。
擒渠殼
家飾品術語。即倚牆而建的桌面（附設抽屜），無需線腳支撐。
流水板
物料術語。將噴上了石頭漆的木板排列成梯級型，即有藝術色彩，又可作屏風點綴廳堂。由於石頭漆以淺色為主，故適合大小型單位。
柏葉
物料術語。木塊設計成方格式覆蓋在冷氣機上，即通風又美觀。
一井
量度面積的單位，即十尺乘十尺。
水泥工程（牆身）
鏟底
工序術語。牆身必須結實才能新鋪牆紙或新油乳膠漆，因此，施工前必先將用舊了已松脫的牆身（底）鏟走。
跣（音：線）灰
工序術語。即平整牆身的過程。
執沙眼
工序術語。若批灰時表面不平滑，會有一點點的氣孔，尤如起豆皮（沙眼），補灰時用砂紙磨平的意思。
罩底
工序術語。造牆身的步驟之一，即在牆身油上防潮物質。一般師父在貼牆紙前和後都會罩底一次，但乳膠漆則只需在油油前罩底一次便足夠。
玻璃棉
物料名稱。夾在木板與木板之間，用來吸音和隔音。
二身夾板
物料名稱。將二分厚的木板釘在牆上用來隔音，但由於二分木板隔音效果不太好，所以現在行內統稱的二身夾板已由二分厚轉為四分或六分厚。
牆毯
物料名稱。將膠質較重的地毯用針槍或膠水釘在牆上，可隔音亦可裝飾家居。
地台
幹底（硬底）
工序術語。由於地台已用英泥鋪平，所以師父只須在鋪磚時，在磚底再搽上一層英泥便非常穩固和平伏。
濕底（生沙底）
工序術語。師父鋪地磚時，一邊用沙、水和英泥搽在地臺上，一邊鋪磚。由於沙遇水後會移位，再加上師父一面鋪地磚一面踩，所以地台較易出現空心或者凹凸不平的情況。
釘底板
工序術語。除了泥水地鋪磚外，鋪地板（面板）前必須在地臺上釘上四分或六分的木夾板，令地台更平穩。
車磨
工序術語。用小型打磨機將地板磨平。
平水
工序術語。將地台造平至水平面，方便鋪地磚或地板，令地面更平實。
馬路膠紙
物料術語。即防潮膠紙，必須在鋪地板前貼在地臺上。
液體釘
物料術語。如同膠水或玻璃膠等物質，用來貼天花線、地腳線和地板，呈泥黃色。
針槍
物料術語。是釘地板的工具，與釘槍的用途差不多，分別只在於師父用針槍，將地板釘在/壓在地臺上。
廚房/廁所
台蓋盆
工序術語。廚房鋅盆或浴室洗臉盆安裝在臺面之下（這類盆又稱為台底盆），臺面看上去一塊過不見盆邊，感覺較美觀。
盆蓋台
物料術語。鋅盆或洗臉盆安裝在臺面之上，由於盆蓋在臺面上，除非水瀉出來，較少出現滲漏情況；即使污垢藏於接縫亦較易清潔，較台蓋盆做法耐用。
地去
物料術語。浴室排汙喉位置向地下方向出，獨立屋排汙喉多為地去，選擇坐廁時便要找適合的喉位。
低咀
物料術語。浴室排汙喉位置偏低，以獨立屋及舊樓多屬此類。由於水只能向低流，低咀排汙喉只能配低咀坐廁，若買錯高咀，便要加高坐廁地台，較麻煩。
高咀
物料術語。浴室排汙喉喉咀位置偏高，大部分新樓多採用此類形式。選高咀坐廁，彈性較大，可加配彎曲的喉管，改為低咀以至地去，以配合家居高低不同的排汙喉。
群缸
物料術語。有側板的浴缸，選用這類缸不用以瓷磚鋪砌缸邊以掩蓋缸底。群缸亦有分左群或右群，以便配合浴室的喉位；當你面向浴缸，去水口在你右邊，便是右群；去水口在左邊，則是左群。
斜水
地台傾斜度，一般指師父在浴室用磚砌淋浴企盆時，地台傾斜度是否足夠，以助去水。
隔氣
物料術語。鋅盆或洗臉盆下的U形位，隔濾掉進盆內的異物。
地鉸
物料術語。主要安裝在玻璃門或浴室玻璃門的角位，減低開關門時的撞擊力，令玻璃門更耐用。
瓦仔
物料術語。即磁磚，不論是牆磚或地磚；高溫磚、過底磚，還是拋光磚，都一律簡稱為“瓦仔”。
吸咀
物料術語。即門檻，一般安裝在廚房門或浴室門的地台位置，用來阻隔水和垃圾飛濺，以雲石吸咀最為普遍。
氣鼓
物料術語。門的配件之一，放在門頂上，成曲尺形，一邊連接房門，另一邊連接安裝入牆的門，令門可自動掩上。
電工
暗線（撻線）
工序術語。在牆上鑿坑槽來收藏電線，然後用英泥將坑槽封口，即美觀，電線亦不易破損。
釘明線
工序術語。如電線以明線（即電線鋪在牆身）方式安裝就必須有釘線的步驟。師父用的釘馬仔（即銅片扣）將電線排得整整齊齊，再固定其位置。
福粉灰
物料術語。等同于牆身批歷時批出來的福粉灰。在電線上鋪上魄的福粉灰，令凸起來的電線不太顯眼，是傳統的做法。
豬條膠
物料術語。用作包裹軟喉（即行雪種的銅喉），以隔絕銅喉外的室溫與喉管內的雪種低溫，因接觸而出現滴水問題。
火線、地線、水線
物料術語。現時合乎規格的三腳插頭，已有火線（線身紅色，上面寫上“L”字）、地線（線身黑色，上面寫上“R”字）及水線（線身綠色或白色，上面寫上≡符號）。除了火線有電之外，地線和水線都是防漏電裝置，以較大的電阻增加漏電時跳掣的敏感程度。
木工
頂底包側
工序術語。嵌砌木櫃的其中一種方法，即將頂板和底板包住左右兩側板，從頂板和底板四角打釘入側板，此方法適合造矮身地櫃。
側包頂底
工序術語。另一種嵌砌木櫃的方法，以左右兩側板夾著頂底板，從側板打釘入頂底板內，適合造高身衣櫃或儲物櫃及吊櫃。
側蓋門
工序術語。櫃門嵌於櫃框內，櫃門與櫃框的縫隙明顯可見，但當櫃板冷縮熱漲，或頂板被上櫃重物壓至變形後，櫃門難以開合，故這種傳統造木櫃的方法逐漸被淘汰。
門蓋側（蓋口門）
工序術語。櫃門安裝在櫃框上面，掩蓋了門框，故稱為蓋口門；即使櫃框出現變形或翹曲，亦無礙櫃門開合，現時多採用這種方法。
戴帽
工序術語。師父一般說“戴多少寸帽”，指面板凸出來多少寸，可用於其他材料的面板，如：窗臺雲石。
曲尺
工具名稱。量度櫃角是否成90度直角。
丁角
工序術語。用尺量度櫃框對角線的長度是否一樣，若長度不一，即櫃框不夠四正。
著衫
工序術語。替木板或櫃面貼上木紋夾板或膠板。
仆竹線
工序術語。通常用於修飾臺面邊位，將台邊打磨至半圓形。
封口線
工序術語。即木框邊線，令牆身與木框的接駁口或令木框與木框的接駁口更美觀。
挖抽
工序術語。于抽屜或櫃門邊鋸入坑位，作嵌入式手把。
鏤花
工序術語。利用工具在木板表面雕挖出立體的花紋，多用於櫃門或木門裝飾，如現時流行的吸塑廚櫃門板便採用了鏤花。
鴨俐
傢俱術語。衣櫃掩門其中一扇門邊突出的部分，以便關門時遮掩門隙。
燒豬盆
家飾品術語。一般指修飾門頂或門框頂，貌似燒豬盆的船狀托架。
擒渠殼
家飾品術語。即倚牆而建的桌面（附設抽屜），無需線腳支撐。
流水板
物料術語。將噴上了石頭漆的木板排列成梯級型，即有藝術色彩，又可作屏風點綴廳堂。由於石頭漆以淺色為主，故適合大小型單位。
柏葉
物料術語。木塊設計成方格式覆蓋在冷氣機上，即通風又美觀。
一井
量度面積的單位，即十尺乘十尺。
家居安全曾SIR話你知
(1) 安全帶
安全帶可以說是從事任何高空工作或任何維修工作必須傍身的好幫手，繫上安全帶是穩妥施工的第一步，另外，檢查安全帶是否已穩固連接亦是不可或缺的步驟。小心高空工作，安全帶絕對是保命的好法寶。
(2) 手套
防化手套宜選堅固耐用的物料，以確保手套不易撕裂或劃破，避免雙手與刺激性化學物質直接接觸，時刻保護雙手，切勿因貪快而徒手接觸化學品。
(3) 防塵口罩
防塵口罩可以阻隔塵埃、煙霧及毒氣等有害物質，降低吸入污染物的風險。選擇設計適當並且佩帶符合國際標準認可的防護口罩，可保障工人呼吸系統的健康。
(4) 裝修工人工作服
全副武裝備戰並非過份隆重其事，裝修維修，穿上裝修工作服方為正確防護態度。選擇工作服的物料應以防漏、防塵、防腐蝕為主；亦應注意穿著工作服的正確方法—連身工作服一般應穿在防護靴外，褲腳捲入靴內；防護手套一般應覆蓋衣袖，以防止污染物進入個人防護設備內。
廚房洗手間清潔大全曾Sir話你知
曾Sir曾近榮先生留下很多清潔家居寶藏，佈滿家每一個角落，接著精選了一些有關廚房洗手間清潔大全，與各位聽眾分享!
(1) 洗手間浴缸邊玻璃膠變黑，點算？
浴缸邊玻璃膠，因日久污垢積聚，先要用潔淨布照膠邊面積剪出略濶之布帶四層，夜間乾舖在膠面上，買「高濃度漂水」小心均勻注入布層上，不容下漏，淹一晚，次晨揭去布帶，用稀釋洗潔精清洗即淨。
(2) 浴室磁磚比較粗糙，點算？
所謂粗糙是否污垢積聚，先用洗潔精加去污粉，持續搓抺過水，甚至買1500號水砂紙，濕水磨擦直至潔淨為止。
(3) 廚房拋光磚被油污染，點算？
拋光磚之油垢，可買「除油浸漬粉」，用一湯匙調一湯碗熱水，戴手套，用百潔布蘸此溶液，耐心拭抺過水便可潔淨。
(4) 沖廁箱不停漏水入坐廁，點算？
沖廁箱內之槓桿牽帶之圓波，其未端有膠片壓住來水，日久變質，須閂咸水掣，除出槓桿，往水喉店買新膠片更換。
(5) 浴缸去水位有頭髮，點算？
先在浴缸中，注入清水約1/4，用有柄膠泵壓在去水位，大力抽去污垢、頭髮之類，執起丟棄後，買「氫氧化鈉」開暖水注入去水位三數，沖水洗淨。
(6) 洗碗盆淤塞，點算？
洗碗盆因日常清洗肉類食料，令去水喉管積聚污垢及油膩，逐漸縮窄管道便會淤塞，宜往化工原料行，買半磅「氫氧化鈉」，工序請參考以前節目之有關答案。
洗碗盆因日常清洗肉類食料，令去水喉管積聚污垢及油膩，逐漸縮窄管道便會淤塞，宜往化工原料行，買半磅「氫氧化鈉」，工序請參考以前節目之有關答案。
(7) 廁所抽水馬桶去水，令廁所有黃色水漬，點算？
輕微情況，可在去水後，買高濃度白水，以尼龍刷擦洗，過水，直至乾淨。若因水箱鐵锈形成，則買草酸，一茶匙調1/3紙杯溫水，晚間以紙巾沾濕敷廿分鐘沖洗。
(8) 廁所地磚有污漬，點算？
可用除油浸漬粉，加水以尼龍刷擦拭三數次，隨即過水。
(9) 廚房盆放水入去有臭味，點算？
由於去水管及通出外渠等部位有油膩及渣滓淤塞發酵，必須買「氫氧化鈉」半磅，用4湯匙放入一個膠盆中，注入三大湯碗暖水備用，先用有柄膠泵壓在不锈鋼洗碗盆之去水口，注入大半盆清水，把膠泵用力抽壓數次，有渣滓即戴手套取出丟棄，旋把膠盆溶液分四次注入去水口(每5分鐘注入1/4)，最後大桶清水傾進而暢通。
(10) 樓上沖廁，有臭味，點算？
可能水渠連繫外渠，沖廁味入屋，設法用較大有柄膠泵，大力按壓，必要時買「氫氧化鈉」調稀暖水傾在廁兜內，再用大桶清水沖洗洗潔淨。
(11) 抽油煙機不能抽出，點算？
先截除電源，往化工原料行買松節水，注入尖咀噴壼內，柔和力度唧向抽油煙機擺動部位，一面戴手套捉緊扇面，靭力慢抽鬆動拖出。
(12) 廁所有大量蟲，點算？
廁所有蟲而不明品種，不可以隨便使用藥物撲滅，應先用「氫氧化鈉」之類化學材料進行清潔洗刷環境，並細察昆蟲是否仍見肆虐，如是則設法用紙袋或吸塵機吸除，再用澳洲綠水一再拭抹。
(13) 洗衣機及雪櫃邊有黑色污漬，點算？
先按膠條面積剪成布條，四條叠舖在膠條上，細力注入「高濃度漂白水」，切勿傾瀉，以免形成白斑，次日揭開，用稀釋洗潔精清洗即淨。
先按膠條面積剪成布條，四條叠舖在膠條上，細力注入「高濃度漂白水」，切勿傾瀉，以免形成白斑，次日揭開，用稀釋洗潔精清洗即淨。
(14) 洗衣機與洗手盆同一去水位，發現水走入洗衣機，點算？
該托洗衣公司派員查勘，把喉管分開引水，然後用和暖水調稀「氫氧化鈉」注入洗衣機喉沖洗乾淨。
(15) 抽油煙機積聚太多污漬，影響功用發揮？
到化工原料行買「除油浸漬粉」，以一湯匙調一湯碗熱水，戴手套用毛巾蘸取持續搓抹過水始見乾淨。
(16) 浴室毛巾常發霉？
毛巾常發霉係清洗不乾淨，宜用酒精力搓之後，放洗衣機洗淨，晒乾甚至用蒸餾水調氨水不時洗滌。
毛巾常發霉係清洗不乾淨，宜用酒精力搓之後，放洗衣機洗淨，晒乾甚至用蒸餾水調氨水不時洗滌。
(17) 廚房地磚更換，點算？
先把地面清洗乾淨，用220水砂紙磨刷，買紅毛泥加1/4幼砂，慢慢調入水份在大碗中，濃度要略杰，抆在地面，小心把新磚先行浸水一夜，才可舖於水泥上壓平。
(18) 洗手盆被牙刷毛淤塞，點算？
注入清水1/3，用有柄膠泵一再按壓，把抽出渣滓拿走，往化工原料行買「氫氧化鈉」半磅，用4湯匙，調3湯碗暖水，小心把這溶液分四次傾入洗手盆內，半小時後沖水即通。
(19) 洗手盆底有滲漏後有臭味，點算？
先要查察洗手盆下面的部位有否滲漏，以了解臭味由來，須要截停漏水，要買氫氧化鈉(4湯匙調三湯碗暖水)戴手套把溶液分三次，每5分鐘注入洗手盆內，然後以大桶清水傾入沖淨。
(20) 浴缸邊黑點如何清除？
那是污糟積垢，買「高濃度漂水」，於夜間在黑邊上舖上四層棉布，細力注入漂白水淹一整晚，次晨揭起布條，用稀釋洗潔精清洗即淨。
(21) 廚房天花滲水後，天花不斷有補灰掉下，點算？
先把甩灰部位，用漆剷剷淨範圍，再用80號砂紙勻磨，待晴天補髹優質乳膠漆。
(22) 洗手盆污漬如何清除？
不明洗手盆質料，污漬又是甚麼，唯有採用「輕氧化納」調暖水，戴手套，持百潔布一再拭刷，直到過水，企能清潔。
昆蟲大全曾SIR話你知
(1) 家中有蟻患，點算？
灣仔碼頭或者有小販售賣國內蟻藥，可按說明指示，頗有功效。
(2) 白蟻如何處理？
先要確認是否白蟻，千萬不可隨便噴殺，否則一旦分散，更易惹起到處營巢，後果更壞，宜找滅蟲公司，先問詢取價若干，然後委託撲滅。
(3) 家中乳膠漆牆壁有蟲？
是否乳膠漆牆壁有蟲，亦並無確定屬於何種蟲類，唯先用紙袋或吸塵機持續吸除後，買澳洲綠水，注入微濕毛巾，每星期拭抹兩次，持續處理，盼有功效。
(4) 床單角有小昆蟲，點算？
所謂小昆蟲，品類複雜，應準備一碟酒精，小心捉起所見之幼蟲，立即丟在火酒上，且要耐性如此捉，始易清除。
(5) 廁所有大量蟲，點算？
廁所有蟲而不明品種，不可以隨便使用藥物撲滅，應先用「氫氧化鈉」之類化學材料進行清潔洗刷環境，並細察昆蟲是否仍見肆虐，如是則設法用紙袋或吸塵機吸除，再用澳洲綠水一再拭抹。
(6) 全屋木虱，點算？
木虱學名臭蟲，若撚其出血，放近鼻端，能臭到頗悶氣味則是木虱，務須把床上所有床單，枕頭被褥放於鐵盆內加水煲滾半小時，若能手捉即放在碟內以酒精殺之。
(7) 家中有不明物體咬，點算？
屋內有養寵物很易有虱，甚至戶外有貓狗老鼠也易遇此情形，宜買殺蟲劑於打開門窗時噴殺 三兩 次。
(8) 舖頭晚上好多飛蟻，點算？
若飛蟻係長身又長翼，應查察是否白蟻之繁殖蟻，設法用一盆熱水，注入兩茶匙洗潔精，放在燈下，憑水光吸引下衝即被撲滅。
(9) 如何清除四腳蛇？
先由家人注視，多在牆壁、角落等所出沒之處，憑記憶記住，然後買澳洲產之綠水傾少許於毛巾，每日拭抹兩次，有驅趕作用。
(10) 家裏許多蟑螂，點算？
往中資超級市場，購買國產之曱甴藥(小型透明膠盒)剪開，把當中之黃色粒粒倒在 一兩 吋之較硬咭紙上，四邊摺起像托盤，夜間放於適當而乾燥位置，兩三天即見功效。
(11) 如何清除蚊螆？
所謂蚊螆多因戶內坑渠、垃圾積聚污垢而來，要勤加清潔劑沖洗，甚至買氫氧化鈉，暖水調稀一再入洗刷，清理污糟。
(12) 家中潮濕，有白色小蟲？
所謂白色小蟲不知是何種類，不宜亂撚亂拍，宜用紙袋或吸應機吸走，用優質消毒劑持續處理。
曾SIR裝修維修教室
裝修維修靠實幹經驗累積，沒有捷徑可循，不過曾SIR卻有實用貼士大贈送，親身上陣，由曾SIR為你以聲音演譯，親耳領略裝修維修的入門秘訣，安全裝修，不二法門！
(1) 眼耳口鼻防護裝備
油漆﹖有﹗士巴拿﹖有﹗電鑽﹖有﹗ 雖然工具齊全，但在家居進行裝修維修，最重要的是一套全方位保護的個人防護裝備。不論眼、耳、口、鼻，都要做足防護措施，這樣才能避免意外的發生，好好享受裝修維修的樂趣。
(2) 個人防護裝備 (全身篇)
裝
修及維修工程潛在不少風險，除了要保護眼、耳、口、鼻，其他身體部位都需要做足準備，若不慎發生意外，也能減少傷害。在不同的場合工作，裝修師傅都需要準
備不同的裝備，例如高空工作時應有防墮安全裝備－－安全帶，在工地時配戴保護手腳的裝備，如手套、安全鞋等以防扭傷，配戴適當的防割手套，以防割傷。全身
防護裝備在手，自己及他人的安全和健康自然就有保障了。
(3) 安全使用化學品
裝
修維修少不免會接觸到不同化學物品，化學物品易燃易爆，可謂生人勿近，可是處理化學物品卻是裝修中不可或缺的一個關鍵環節。此時正確使用化學物品的專業知
識便能大派用場，成為保衛人身安全的貼身護身符。裝修師傅必須安全管理化學品，最重要是清楚安全使用守則，小心處理每種化學品，包括安全運送、處理、貯存
及棄置，亦要好好準備個人防護用具，定期安排安全檢查及審核，做足防禦措施，齊來正確使用化學物品，安全進行裝修維修！
(4) 氣體焊接及火焰切割
裝修工程中，各位師傅長期共處一室，自然難免擦出火花！ 不過此火花非同小可，原來裝修師傅在裝修期間會進行氣體焊接及火焰切割，火花四濺，在動工前裝修師傅要謹記進行危險及風險評估，然後做足安全措施，包括通風，供氣系統及相關的安全裝置和個人防護裝備，使自己在火花中也能操縱自如，火花再大也不用害怕。
(5) 機械及手工具安全操作
工欲善其善，必先利其器—如
此簡單的道理，相信人人皆曉，不過就未必知道工作器具安全操作的重要性。工具齊備能確保工作順暢、得心應手，不過遠遠不及安全操作機械與工具來得重要。手
工具是每位裝修師傅都會接觸到，但要緊記每種工具都具其危險性和特別的技巧，手工具需檢查手柄是否有裂開或鬆脫的部份；切削工具要經常保持銳利，因銳利的
工具才是最安全的工具；而大型機器如線鋸床、鑽床、砂磨機等更加要小心處理，清楚知道操作步驟和安全守則，而時常保養機器的性能良好和多注意細微地方，自
然會減少意外的機會。
(6) 電力安全
電
力系統是全屋的靈魂，裝置電力系統便成為裝修師傅其中一個重責，在進行任何電力工作，例如加裝、改裝、檢查、測試及維修電力裝置時都必須注意安全，切勿與
電力角力，更要定期檢查及測試電力裝置，避免電源外洩，因為觸電絕非小兒科，甚至有致命的機會，若果因意外而賠上性命便甚為不值了！各位師傅謹記要上採取
妥善措施, 定期進行適當維修及保養,以保障個人和大眾的安全。
(7) 高空工作安全
高
處不勝寒，高空不勝墜。在這危險性極高的工作平台，若安全措施不足，人體從高處墮下的意外隨時發生，後果嚴重，造成傷重事故，因此小心計劃及準備是確保高
空工作安全的重要步驟，裝修師傅在準備工作時必須進行風險評估，制訂相應的安全措施，做好充份準備。在進行工作時，必須遵照有關安全法例的規定，採取適當
的安全措施，加強對自己及工友的監管，好好使用安全設施及個人防護裝備，讓高空工作更愉快輕鬆。
(8) 體力處理操作安全
搬
搬抬抬，看似手板眼見工夫，其實當中大有學問！
一個不正確的搬運姿勢已足夠令你日後叫苦連天，日積月累下，長期以錯誤姿勢進行體力勞動更是後患無窮！平日放工回家，腰酸骨痛、全身乏力，極有可能就是身
體對你發出的警號，漠視警號就等同於對自己身體的折磨！ 量力而為、短暫休息是對自己身體的交代，絕對不是偷懶或是孱弱的表現。
(9) 裝修工程工作環境須知及守則
在商業、住宅樓宇和公共場所的裝修工程屢見不鮮，安全措施又怎可缺少？裝修工程流動性大,使 用的危險設備和危險化學品又多，隨時隨地都能找到計時炸彈，而且許多不同類別的工作同時在一個狹窄的空間內進行，裝修工作往往需要趕工，裝修師傅必須一眼 關七，集中精神，以免意外發生，首先要遵守工作守則以確保工作環境的清潔，亦要施行不同措施來控制噪音、溫度、照明、化學品的氣味、空氣質素、通風系統、 塵埃及工場操作安全等，使大家都能在舒適的環境工作。
喜見DIY在婚事愈來愈重要，不是因為「DIY能夠做出新娘子所想」或「質素比街外便宜貨好」，而是大家似乎都明白，籌備婚事不只是在填checklist。籌備過程本身也是婚事，好好享受，笑下玩下，做下「如果不結婚，沒籍口做的事」。
回憶與結果一樣重要。
像這個以多心取勝的簡單「花」球，遠看似花，一層層鮮紅花瓣開展。近看才發現是由一個個心心組成，心即花瓣。
材料也簡單：
- 羊毛氈
- 棉花層
- 手工用鐵絲
- 針線，鉸剪
- 心心template (可以是蛋糕用具/普通文具)
- 絲帶
不是那款要你坐在枱前5、6小時，非常專心才做得到的手作。
因為花球由一枝枝心組成，你大可以得閒做一枝，得閒又做多枝，最後以絲帶和膠水紮起。完成！
心花怒放嘛，就係咁解。
回憶與結果一樣重要。
像這個以多心取勝的簡單「花」球，遠看似花，一層層鮮紅花瓣開展。近看才發現是由一個個心心組成，心即花瓣。
材料也簡單：
- 羊毛氈
- 棉花層
- 手工用鐵絲
- 針線，鉸剪
- 心心template (可以是蛋糕用具/普通文具)
- 絲帶
不是那款要你坐在枱前5、6小時，非常專心才做得到的手作。
因為花球由一枝枝心組成，你大可以得閒做一枝，得閒又做多枝，最後以絲帶和膠水紮起。完成！
心花怒放嘛，就係咁解。
出門
過門指新娘由女家出門後正式踏入男家，拜見翁姑及男家其他長輩，重要程序如下：
1.新人步入男家。
2.翁姑由房間出來大廳會見新人（翁姑不可在大廳直接看見新人進門，據說這會相沖）。
3.新人先拜天地，再拜祖先。
4.新人向翁姑奉茶跪拜。翁姑會說一些祝福語，給新人利是，並送首飾及禮物給新娘。
新娘收到飾物後應即時戴上，以示謝意。
5.新人向其他長輩及親戚奉茶。
6.新人不需向新郎的同輩兄弟或親友逐一奉茶，互相握手便行。
7.一對新人應留在家中和翁姑及其他長輩吃中午飯。翁姑須準備九道菜，象徵長長久久。
8.若男家地方淺窄，伴郎可和兄弟姊妹團成員出外吃中午飯（伴娘留在男家陪新娘）。
備註
1.準備軟墊給新娘跪拜。
2.新娘若收到飾物應即時佩戴。
從簡方法
1.一切從簡，很多長輩也自動出聲不用奉茶。
2.中午飯可減至八道菜 (發財發達) 或甚至六道菜 (六六無窮)，但切忌七道菜，不好意頭。
3.新人吃過中午飯後即時回門，然後在晚上擺酒。
1.新人步入男家。
2.翁姑由房間出來大廳會見新人（翁姑不可在大廳直接看見新人進門，據說這會相沖）。
3.新人先拜天地，再拜祖先。
4.新人向翁姑奉茶跪拜。翁姑會說一些祝福語，給新人利是，並送首飾及禮物給新娘。
新娘收到飾物後應即時戴上，以示謝意。
5.新人向其他長輩及親戚奉茶。
6.新人不需向新郎的同輩兄弟或親友逐一奉茶，互相握手便行。
7.一對新人應留在家中和翁姑及其他長輩吃中午飯。翁姑須準備九道菜，象徵長長久久。
8.若男家地方淺窄，伴郎可和兄弟姊妹團成員出外吃中午飯（伴娘留在男家陪新娘）。
備註
1.準備軟墊給新娘跪拜。
2.新娘若收到飾物應即時佩戴。
從簡方法
1.一切從簡，很多長輩也自動出聲不用奉茶。
2.中午飯可減至八道菜 (發財發達) 或甚至六道菜 (六六無窮)，但切忌七道菜，不好意頭。
3.新人吃過中午飯後即時回門，然後在晚上擺酒。
迎親（接新娘）
現
今，接新娘是整個婚禮的一大高潮。新郎在戥串石的陪同下，攜著花球迎接新娘。當抵達女家後，第一關便是「入門」。若要順利接得美人歸，必須經過一連串智力
及體能測試，必要時還加上歌情話，但最重要的還是豐厚的「開門利是」，眾姊妹滿意後才開門。入門後須留意的地方包括：
1.姊妹接過開門利是後，應從中抽出一成至五成封回利是給男家兄弟，上寫「姊妹茶點金」。
2.新郎應以花球迎娶新娘（新娘不可自製花球）。
3.新郎順利入門後，姊妹應以茶點招待兄弟。
4.開門後，新娘應由大妗姐或伴娘帶領出來交給其父親，再由父親交給新郎，正式行夫妻見面禮。
5.新入先拜天地，再拜祖先。
6.新人再向雙親奉茶跪拜（若依照舊式俗例，新人未到男家拜見翁姑之前，不可跪拜。
即是新人應站著奉茶給岳父岳母。不過現時已沒 有這麼講究，想跪便去跪，以示心意。）
7.新娘準備兩封利是，分別為威旺金及滿堂利是，過門後交予家姑。
1.姊妹接過開門利是後，應從中抽出一成至五成封回利是給男家兄弟，上寫「姊妹茶點金」。
2.新郎應以花球迎娶新娘（新娘不可自製花球）。
3.新郎順利入門後，姊妹應以茶點招待兄弟。
4.開門後，新娘應由大妗姐或伴娘帶領出來交給其父親，再由父親交給新郎，正式行夫妻見面禮。
5.新入先拜天地，再拜祖先。
6.新人再向雙親奉茶跪拜（若依照舊式俗例，新人未到男家拜見翁姑之前，不可跪拜。
即是新人應站著奉茶給岳父岳母。不過現時已沒 有這麼講究，想跪便去跪，以示心意。）
7.新娘準備兩封利是，分別為威旺金及滿堂利是，過門後交予家姑。
上頭
男女雙方在婚禮前夕，擇定良辰（男方要比女方早半個時辰，即一小時前），進行上頭儀式。這種儀式須由「好命佬」及「好命婆」分別是男女雙方的長輩或親友，擇父母子女健在，婚姻和睦者）在男女雙方各自家中舉行。上頭象徵一對新人已步入「成人」階段，並祝福他們同偕白首。
一對新人均要穿上睡衣，女方應選擇一個看見月亮的窗口案上，燃起龍鳳燭，點起清香一炷，連同蓮子、紅棗、湯丸三碗，每碗六個或九個(取其六六無窮, 九九不絕之意頭)、生果、燒肉及雞，心向當天參拜。男女雙方並要準備剪刀, 紅頭繩, 松柏葉, 子孫尺,鏡, 所謂「龍頭鏡、較剪尺」，取其光明繼後之意，讓「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭，一面梳，一面說：
一梳梳到尾
二梳梳到白髮齊眉
三梳梳到兒孫滿地
四梳梳到四條銀筍盡標齊
然後將扁柏和紅頭繩繫在新人的髮上,再把湯圓吃罷。 備註 :
1.新人在上頭前須用碌柚葉沐浴。
2.新人須穿上全新之睡衣及內衣褲。
3.待龍鳳燭熄滅方可入睡。
4.若是再嫁再娶，不需再用上頭，因第一次結婚時已「成人」了
一對新人均要穿上睡衣，女方應選擇一個看見月亮的窗口案上，燃起龍鳳燭，點起清香一炷，連同蓮子、紅棗、湯丸三碗，每碗六個或九個(取其六六無窮, 九九不絕之意頭)、生果、燒肉及雞，心向當天參拜。男女雙方並要準備剪刀, 紅頭繩, 松柏葉, 子孫尺,鏡, 所謂「龍頭鏡、較剪尺」，取其光明繼後之意，讓「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭，一面梳，一面說：
一梳梳到尾
二梳梳到白髮齊眉
三梳梳到兒孫滿地
四梳梳到四條銀筍盡標齊
然後將扁柏和紅頭繩繫在新人的髮上,再把湯圓吃罷。 備註 :
1.新人在上頭前須用碌柚葉沐浴。
2.新人須穿上全新之睡衣及內衣褲。
3.待龍鳳燭熄滅方可入睡。
4.若是再嫁再娶，不需再用上頭，因第一次結婚時已「成人」了
中國傳統:過大禮
親之最隆重儀式，約在婚前十五至二十天進行。男家擇定良辰吉日，攜帶禮金和多種禮品送到女家。
男定過禮 禮金: 價錢豐儉由人。
禮餅: 一擔(一百斤)。
海味: 分四式、六式或八式，款式與數量視乎經濟狀況而定。通常每款分作兩包，不論多少斤。
除不可缺少的髮菜外，其他可選擇之款式包括：鮑魚；蠔豉、乾瑤柱（元貝）、 冬菇、蝦米、魷魚、海蔘、魚翅及魚肚等。
三牲: 雞兩對、兩雄兩雌（如父母不全，則一對已足夠）：豬肉三至五斤起雙飛（即一片相連開二）。
魚: 大魚或鯪魚，取其有腥（聲）氣。
椰子: 兩對（父母不全可用一對），取其有爺有子。
酒: 洋酒或米酒共四支。
四京果: 龍眼乾、荔枝乾、合桃乾及連殼花生。
生果: 生生猛猛之意。
茶葉
/芝麻: 種植茶葉必須用種子，故常以茶葉為禮物，即祝願種植不移之子，亦暗喻女子一經締結婚約，便要守信不渝，
絕無反悔，亦即所謂「油麻茶禮」。
帖盒: (禮金盒) 內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾、
還有紅豆繩、利是、聘金、飾金、以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。
備註: 所有禮金、禮餅及禮品均需雙數，取好事成雙之意。
女家回禮
男家禮物的一半或若干。必須有茶葉及生果。蓮藕、芋頭、石榴各一對。賀帷巾。
送給女婿 長褲（長命富貴）、皮帶、銀包（內置利是）及鞋一對（同偕到老）。
扁柏、利是、芋頭、薑。
回聘金、茶煎堆、鬆榚大發。
檳榔受一個，餘數全回給男家（指一郎到尾）
備註 切不可送手帕，泛指分手之意。
從簡方法:
1.一切從簡，利是代替。如代替豬肉的謂之「豬肉金」，代替衣料的謂之「衣料金」。 利是封上應列明項目。但一些重要的禮品，應盡量親自攜來，包括：龍鳳餅一對、唐餅數個（約八個）、龍鳳燭一對、對聯一幅及生果（如一打）等。
2.唐餅方面、由於現時加多了西餅，實無須一擔（即四百個）之多。過禮時只須象徵式帶八個來便足夠，以添氣氛。其他以唐餅咭及西餅咭代替，又或以利是代替。
3.一些中式餅家設有精裝過禮錦盒，齊備過禮所需的重要物品，免新人奔波採購。
4.亦可考慮重點出擊，如贈汽車洋樓，其他一切以一封象徵式的利是代替，上寫「過大禮大利是」。
5.最簡單是以「厚禮金」代替一切，即「折現」。只需一封大利是，上寫「禮金大利是」。
男定過禮 禮金: 價錢豐儉由人。
禮餅: 一擔(一百斤)。
海味: 分四式、六式或八式，款式與數量視乎經濟狀況而定。通常每款分作兩包，不論多少斤。
除不可缺少的髮菜外，其他可選擇之款式包括：鮑魚；蠔豉、乾瑤柱（元貝）、 冬菇、蝦米、魷魚、海蔘、魚翅及魚肚等。
三牲: 雞兩對、兩雄兩雌（如父母不全，則一對已足夠）：豬肉三至五斤起雙飛（即一片相連開二）。
魚: 大魚或鯪魚，取其有腥（聲）氣。
椰子: 兩對（父母不全可用一對），取其有爺有子。
酒: 洋酒或米酒共四支。
四京果: 龍眼乾、荔枝乾、合桃乾及連殼花生。
生果: 生生猛猛之意。
茶葉
/芝麻: 種植茶葉必須用種子，故常以茶葉為禮物，即祝願種植不移之子，亦暗喻女子一經締結婚約，便要守信不渝，
絕無反悔，亦即所謂「油麻茶禮」。
帖盒: (禮金盒) 內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾、
還有紅豆繩、利是、聘金、飾金、以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。
備註: 所有禮金、禮餅及禮品均需雙數，取好事成雙之意。
女家回禮
男家禮物的一半或若干。必須有茶葉及生果。蓮藕、芋頭、石榴各一對。賀帷巾。
送給女婿 長褲（長命富貴）、皮帶、銀包（內置利是）及鞋一對（同偕到老）。
扁柏、利是、芋頭、薑。
回聘金、茶煎堆、鬆榚大發。
檳榔受一個，餘數全回給男家（指一郎到尾）
備註 切不可送手帕，泛指分手之意。
從簡方法:
1.一切從簡，利是代替。如代替豬肉的謂之「豬肉金」，代替衣料的謂之「衣料金」。 利是封上應列明項目。但一些重要的禮品，應盡量親自攜來，包括：龍鳳餅一對、唐餅數個（約八個）、龍鳳燭一對、對聯一幅及生果（如一打）等。
2.唐餅方面、由於現時加多了西餅，實無須一擔（即四百個）之多。過禮時只須象徵式帶八個來便足夠，以添氣氛。其他以唐餅咭及西餅咭代替，又或以利是代替。
3.一些中式餅家設有精裝過禮錦盒，齊備過禮所需的重要物品，免新人奔波採購。
4.亦可考慮重點出擊，如贈汽車洋樓，其他一切以一封象徵式的利是代替，上寫「過大禮大利是」。
5.最簡單是以「厚禮金」代替一切，即「折現」。只需一封大利是，上寫「禮金大利是」。
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