Ca Ca 的烹飪學習部落
2014年9月3日 星期三
芒果芝士凍餅//豆腐芝士蛋糕//綠茶芝士凍餅
士多啤梨拿破崙//英式鬆餅
綠茶紅豆卷
蛋撻
咖啡麵包//經典長法包//黑麥麵包//意大利香草包//蘋果酸種麥包//
潮州芋頭酥
印度薄餅
Royal Icing 糖公仔
糖粉+蛋白+水+色素(Royal Icing),可以做不同的卡通人物!用來放在蛋糕或cupcake面上都可愛!
把喜愛圖䅁印在紙上先再唧落焗紙上,除左可做平面,亦可做花紋丶寫字 等,只是濃,稀度不同,多做便可。 越稀便要用越長時間等待至全乾,乾後小心取出因為好輕和薄. 不同濃度在曲奇面上直接做出不同花紋! 預祝成功.
(1)這個份量可做多少個?
(2)餘下可否入雪櫃,下次用?
(3)蛋白粉在那裡買?超市?烘培店?多少錢?
可做20-30個以上若1吋,餘下不用放雪櫃但放入密實盒1星期左右,以前見過在荃灣區某商場見過Wilton 的專櫃買它的產品。 中環樓上舖電話:31677022, 可能大間烘焙店都可能有。細罐都100左右。Meringue=乾蛋白粉。
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