吾椒吾食 第四集

第4集 - 美食養生‧對抗鬱躁

食譜:雪蛤蓮子百合湯

菜名:	雪蛤蓮子百合湯
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	雪蛤膏 20克、蓮子 50克、百合 50克、雞胸 3個、有筋豬
做法:	1.浸軟所有材料，挑去雪蛤膏雜質。 2.雞胸及有筋豬

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食譜:三及第

菜名:	三及第
材料:	銀魚仔 1杯、大魚腩 1塊（約400克）、梅香鹹魚 1塊（約100克）、薑碎 1湯匙、蔥花 1條、蒸魚豉油 1湯匙、熟油 2湯匙
做法:	1.將鹹魚煎香起肉。 2.銀魚仔鋪底，放上大魚腩，再放上碎鹹魚。 3.水滾後蒸約8分鐘，最後放上葱花，並淋上熟油及蒸魚豉油。

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食譜:薑汁炒芥蘭

菜名:	薑汁炒芥蘭
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	芥蘭 1斤、薑汁 2湯匙、紹興酒 1湯匙、片糖 1湯匙、鹽 1茶匙
做法:	1.炒香薑粒及片糖，放入芥蘭炒熟，然後加入薑汁及紹興酒。

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食譜:烤麩

菜名:	烤麩
菜系:	上海菜/滬菜
材料:	烤麩 220克、雲耳 6朵、金針 20條、毛豆 40克
調味:	調味料： 蠔油 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 少許、水 2杯
做法:	1.將烤麩撕開，加入薑蔥汆水，吸乾水份走油，然後再汆水。 2.先將毛豆爆香，再將雲耳、金針、烤麩分別放入炒香。 3.最後放下所有調味料，炒勻後蓋上鑊蓋，燜約十分鐘。

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食譜:沙茶牛肉粉絲

菜名:	沙茶牛肉粉絲
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	牛肉 1磅、粉絲 2紮、青椒 半個、紅椒 半個、沙茶醬 2湯匙、薑米 1湯匙、蒜蓉 1湯匙、蔥 2條
調味:	醃牛肉料： 鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1湯匙、油 2茶匙、水 1/3杯 調味料： 上湯 2杯、胡椒粉 少量
做法:	1.將牛肉橫紋切片，加上醃料拌勻。 2.粉絲放進冷水泡浸，取出剪開。 3.將青椒、紅椒切粒，再將薑、蔥、蒜、沙茶醬、青椒粒、紅椒粒下鑊同炒。 4.加入上湯，煮滾後放入粉絲。 5.取出粉絲，然後用剩餘汁料煮熟牛肉。

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食譜:牛油蛋糕

菜名:	牛油蛋糕
材料:	牛油 450克、乳脂酪 1塊（250克）、麵粉 3杯、雞蛋 10隻、糖 2杯、發粉 3茶匙
做法:	1.將牛油及乳脂酪打勻，然後慢慢將糖加入。 2.加入雞蛋打勻，最後加入麵粉攪勻。 3.將蛋糕漿放入已預熱160度的焗爐內，焗一小時。

吾椒吾食 第三集

第3集 - 「有營」老友記

食譜:雞蓉雪耳羹

材料: 雞柳 300克、雪耳 70克、蛋白 6個、上湯 16杯、蔥花 適量、鹽 適量

調味:  雞肉醃料: 鹽 半茶匙、胡椒粉 少量、水 2湯匙 芡汁： 馬蹄粉 2湯匙、水 2湯匙

做法:

1.雞柳起筋剁碎，用半茶匙鹽、少量胡椒粉、2湯匙水略醃。
2.雪耳浸軟，剪去蒂部，摘成小塊，汆水。
3.煮滾水後把雪耳放入煮3分鐘，後放雞蓉，邊放邊攪。
4.待雞肉變白色後慢慢加入蛋白，之後將芡汁倒入，邊倒邊攪，待湯變成羹狀即可。
5.食前可按喜好放下葱花、鹽、胡椒粉。

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食譜:涼拌雲耳西芹

材料: 雲耳120克, 西芹4條

調味:  青芥末 3茶匙、白醋 2湯匙、糖 1茶匙、麻油 2茶匙

做法:

1.將雲耳浸軟，剪去蒂部。
2.撕去西芹老筋，切段。
3.將雲耳、西芹分別用滾水略灼。
4.西芹上碟，雲耳加入調味料拌勻即可上碟。

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食譜:雞柳蛋白

材料:  雞柳 400克、蛋白 4個、鹽 半茶匙、水 2杯、紹興酒 1湯匙、蔥花 適量

調味:  雞肉醃料： 鹽 1/4茶匙、粟粉 半茶匙、胡椒粉 少許 調味料： 蠔油 1湯匙、麻油 1茶匙

做法:

1.將雞柳切細粒，加調味料略醃。
2.將蛋白打勻，加入半茶匙鹽，再加入2杯水攪勻。
3.煲一煲水，同時放蒸架及碟一同加熱，水大概至碟一半高度。
4.水滾後將蛋白水倒入碟中蒸2分鐘，然後熄火焗20分鐘。
5.雞柳粒以中等熱度嫩油泡至八成熟後撈起。
6.將雞柳放回鑊中，同時加入調味炒勻。
7.將雞柳放到已熟蛋白上，再放上蔥即成。

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食譜:滋味蝦

材料: 老處蝦300克

蘸汁： 日本麵豉 2湯匙、生抽 1湯匙、蜜糖 1湯匙、檸檬汁 1湯匙、辣椒油 1茶匙、檸檬皮蓉 少許、黑椒粉 少許、麻油 適量

做法:

1.煲滾水後將蝦放入，滴下幾滴檸檬汁，灼大約30秒後撈起浸冰水。
2.將日本麵豉、生抽 、蜜糖等調味料混合做成蘸汁。
3.蝦上碟，然後將蘸汁淋上蝦面即可。

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食譜:老少平安

菜系: 廣東菜/粵菜

材料:  鯪魚滑 300克、嫩豆腐 1塊、雞蛋 1個、芫茜 少許、蔥花 少許、生抽 1湯匙、生油 1湯匙、陳皮 少許、胡椒粉 適量

做法:

1.加入適量陳皮、胡椒粉及芫茜，將魚滑撻至起膠。
2.把豆腐攪碎，連同雞蛋加入魚滑再搓勻。
3.煲滾水後，將已撈好的魚滑蒸5分鐘。
4.蒸好後，撒上芫茜、蔥，淋上熱油及生抽即成。

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食譜:南瓜餅

材料:  南瓜肉 300克、糯米粉 300克、紅豆蓉 150克、白芝麻 100克、水 適

做法:

1.先將南瓜肉蒸20分鐘至軟身。
2.趁熱把南瓜搓壓成蓉，加入糯米粉，逐少加水至軟硬適中。
3.將粉團分成等份，搓好後放入紅豆蓉並包好。
4.將搓好之南瓜餅沾上芝麻，以中火少油煎至金黃色即成。

吾淑吾食 第二集

第2集 - 美容之源

食譜:滋陰養顏湯

菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 急凍螺頭 8個、乾鴨腎 4對、瘦肉 450克、陳皮 1塊、水 18杯
做法:
1.乾鴨腎浸半小時，急凍螺頭解凍去腸臟，擦洗淨。
2.乾鴨腎、急凍螺頭加上瘦肉一同汆水，陳皮浸軟。
3.所有材料，投入煲中加熱。
4.水滾後十分鐘，改用中慢火煲3小時即可。
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食譜: 煙鴨胸
材料: 急凍煙鴨胸 2塊、番茜 1棵
做法:
1.鴨皮用刀畫十字紋，鴨皮朝下，以中火煎香，把皮上的肥油迫出。
2.10分鐘後，反轉再煎8至10分鐘，八成熟即可。
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食譜:瑤柱節瓜環

菜系: 廣東菜/粵菜

材料:  節瓜 3個、瑤柱 12粒

做法:

1.將節瓜切成環狀，中間用小刀打斜切出一個上闊下窄的漏斗型洞。
2.切好的節瓜環略煎一煎，然後放上瑤柱。
3.最後將瑤柱節瓜環蒸約十分鐘即成。
4.煮滾上湯，加入蠔油，淋到瑤柱節瓜環上。

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食譜:煎釀冬菇

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 冬菇 12朵、生粉 隨量 餡料： 蓮藕蓉300克、臘腸1條(切碎)、瑤柱(切碎)2湯匙、芫茜1棵、澄麺1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少量

冬菇處理方法:

冬菇處理方法：
1.冬菇以過面水浸軟，去蒂，剔去沙粒洗淨。（*以冬菇煲湯，做到此步驟）
2.冬菇放回冬菇水，加薑2片，蔥1條，片糖半塊。
3.封上微波爐保鮮紙，刺小孔，放於微波爐叮兩次，每次10分鐘。
4.燒紅2湯匙油，爆香蒜頭，撈出冬菇炒勻，讓每一朵冬菇都沾到油。
5.加老抽2湯匙，猛火炆至乾水前，加2湯匙蠔油即可。
6.冷卻後平舖裝在密實袋放置冰格，隨時取出可用。

瑤柱處理方法：
1.瑤柱放油中慢火走油20秒，取出放於碗內，注過面滾水。
2.放置微波爐中叮數次，每次10分鐘。
3.每次觀察瑤柱是否夠軟，如未變軟及水太少，則添加水再叮。

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食譜:燒豬頸肉

菜系: 韓國菜

材料:  豬頸肉 3塊、洋蔥 半個

調味料:  魚露 2湯匙、生抽 1湯匙、米酒 1湯匙、紅糖 2湯匙、芫茜 1棵連根、紅蔥頭 2粒、辣椒 半隻、檸檬葉 2片、胡椒粉 少量 蘸汁： 魚露 1湯匙、生抽 1湯匙、米酒 1湯匙、青檸汁 1茶匙、糖 1湯匙半、檸檬葉碎 1湯匙、紅蔥頭碎 1湯匙、紅椒 1隻（據個人喜好加入）

做法: 

1.將豬頸肉加上調味料，醃半日。
2.預熱焗爐上火，把洋蔥絲舖底，豬頸肉放上。
3.燒8分鐘後翻轉，再燒6分鐘即可。
4.取出斜刀切片，以蘸汁伴食。

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食譜:紫米桂圓蓮子糖水

菜系: 廣東菜/粵菜

材料:  紫米 1杯、糯米 1/3杯、蓮子 1杯、桂圓 1/3杯、冰糖 1杯、水 15杯

做法:

1.紫米、糯米及蓮子分別放在碗內，加過面滾水。
2.封上微波爐保鮮紙，刺小孔，放於微波爐叮5分鐘。
3.視乎材料軟硬程度，如過硬，添加過面滾水再叮5分鐘。
4.煮沸15杯水，把紫米、糯米、蓮子及桂圓倒入，收中火，煲10分鐘。
5.直至材料變軟後加入冰糖。

吾淑吾食 第一集

第1集 - 舒壓盛宴三重奏

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食譜:蒜泥白肉

菜系: 上海菜/滬菜

材料: 五花腩1塊 伴碟: 青瓜皮適量

調味料: 煮五花腩配料： 薑 2塊、葱 1條、紹興酒 2湯匙 醬汁： 蔥白粒 2湯匙、薑粒 2湯匙、蒜蓉 2湯匙、油膏 3湯匙、蒸魚豉油 1湯匙半、鎮江醋 1湯匙、糖 1湯匙、麻油 1茶匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2湯匙

做法：
1.五花腩加上配料放入煲煮滾，然後關火焗5分鐘。
2.重覆以上步驟5次。
3.待五花腩煮熟後，取出浸入冰水。
4.將蔥白粒、薑粒、蒜蓉放入石盅盅成蓉，再加入其他調味料做成醬汁。
5.將長條狀青瓜皮卷曲排在碟上成花形。
6.五花腩切成薄片放在青瓜花中。
7.最後淋上醬汁即成。

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食譜:木瓜雪耳海底椰煲豬前赤

材料:  材料 : 木瓜 1個、豬前赤 450克、海底椰 40克、雪耳 40克、南北杏 60克、龍王杏 30克、水 16杯

做法 :
1.將豬前赤加入薑片汆水。
2.將木瓜切件放入湯煲。
3.將雪耳、海底椰等已浸好之材料及所有其他材料放入煲內，煲3小時即成。

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食譜:酸棗仁核桃肉片炒西芹

菜系: 廣東菜/粵菜

材料： 酸棗仁 40克、核桃肉 80克、豬頸肉 150克、蒜片 1粒、西芹 200克、薑 8片、紅蘿蔔 8片

 醃料： 生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、生油 1湯匙、糖 1茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、水 4湯匙

做法：
1.將豬頸肉切片醃好，西芹斜切。
2.合桃汆水，下油炸至金黃香脆。
3.用白鑊炒酸棗仁至裂口，再放入攪拌機攪成粉狀。
4.用油爆炒蒜片、薑片、西芹、紅蘿蔔片等配料。
5.加入肉片快炒，灒酒。
6.加入西芹炒勻。
7.再放入核桃炒勻，加上少許胡椒粉。
8.最後加入酸棗仁粉炒勻即可上碟。

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食譜:蟹肉拌青瓜

材料： 意大利青瓜 2條、蟹肉 80克

醃料： 鹽 1茶匙、鎮江醋 2湯匙、蒸魚豉油 1湯匙、紅糖 2湯匙、蒜蓉 2湯匙、麻油 1湯匙

做法 :
1.將青瓜去皮拍鬆切段。
2.以鹽醃青瓜後用毛巾吸乾青瓜表面水份。
3.將青瓜及其他醃料放到膠袋中搖勻至完全混和，然後上碟。
4.最後放上蟹肉即成。

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食譜:南瓜雞盅

菜系: 廣東菜/粵菜

材料： 日本南瓜 1個、雞上髀 8塊、葱花 2湯匙 料頭： 薑米 1茶匙、蒜蓉 1茶匙、乾葱 1湯匙

雞肉醃料： 鹽 1茶匙半、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、胡椒粉 少許 桂花醬： 海鮮醬 8湯匙、柱候醬 4湯匙、桂花糖 2湯匙、磨豉醬 1湯匙、花生醬 1湯匙、腐乳 3塊、片糖 半塊(盅碎)

做法：
1.將所有桂花醬汁材料慢火加熱混合。
2.用刀沿著南瓜頂部慢慢劃出圓形，再切開去瓤。
3.把桂花醬汁先搽勻南瓜內，南瓜放到濕布上，放到微波爐叮大概6分鐘。
4.爆香料頭，然後將醃好的雞塊及南瓜塊落鑊爆香，再連同桂花醬炒勻炒香。
5.將炒好之材料放入南瓜內，用猛火蒸25分鐘即成。

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食譜:蛋白杏仁露

材料： 南杏 300克、米 120克、冰糖 160克、蛋白 4個、水 12杯

做法 :
1.將浸好的南杏、米加水用攪拌機攪拌。
2.用兩個煲湯魚袋隔出攪拌好的杏仁水。
3.將隔好之杏仁水再煲滾。
4.最後加入冰糖、蛋白即成

手作麵包基礎知識分享 - 第一章麵粉篇(共分麵粉, 酵母, 麵種三篇)

手作麵包基礎知識分享 - 第一章麵粉篇(共分麵粉, 酵母, 麵種三篇)

現在很多人都會自家制麵包/麵食/點心, 自已做沒有落添加劑, 只用原材料麵粉, 酵母, 水, 糖 , 鹽, 牛油, 做出各式各樣獨特風味既手工麵包!

網上食譜很多元化, 質素亦很參差, 而跟著食譜做麵包的人未必會知道材料既分別和特性, 所以往往做出既麵包不夠穩定, 所以我分享麵包食譜之前, 深入簡出分開三篇(麵粉, 酵母, 麵種)介紹, 提升麵包口感, 保留天然麵包香味.

麵粉篇:


麵粉是由小麥制成, 小麥含有澱粉質, 蛋白質, 小量礦物, 經過過濾剩下胚乳再磨成麵粉,  不同品種小麥胚乳內既蛋白質含量令到麵粉加水後形成不同筋性, 蛋白質含量越高筋性越高而受水程度亦有不同, 大致分為高, 中, 低筋麵粉, 而全麥麵粉沒有過濾成胚乳, 保留大量胚芽與麩皮, 而澄麵粉是麵粉既副產品不含筋性

高筋麵粉Bread Flour/ Strong Flour
由硬殼小麥制成, 麵粉顏色較為雪白, 粉質乾爽不易結粒使用時不用過篩, 蛋白質含量12.5-14%, 吸水量為62-66％, 筋性高搓成麵團直至搓出薄膜, 因為有強力彈性不易繼裂, 配合酵母彭脹使麵團得到充份發酵而成為軟屬成品, 較適合做一般西式麵包或作手粉, 亦叫麵包粉/強力粉.(推介金像牌高筋麵粉: 蛋白質14%)

中筋麵粉All Purpose Flour/ Plain Flour
蛋白質含量9-11%, 吸水量為50-55％, 可以1:1份量將高筋及低筋混合成中筋麵粉, 使用時要過篩, 可制作中式點心, 饅頭, 烏冬, 麵之類, 亦叫中力粉, 白麵粉(推介日正中筋麵粉)

低筋麵粉Cake Flour/ Soft Flour
由軟殼小麥制成, 麵粉顏色不會很白有點象牙色, 粉質感較為細易結粒, 使用時要過篩, 蛋白質含量為6-8%, 吸水量為48-52％, 可以制成質感細緻鬆軟既蛋糕成品,  適合做各式蛋榚, 曲奇, 酥皮, 西湯或煮杰汁時使用, 亦稱為蛋糕粉, 薄力粉(推介日清薄力粉)

全麥麵粉Whole Wheat Flour
是以整粒小麥碾磨所製成，所以全麥麵粉中含有大量胚芽與麩皮，嚼起來質感較硬，但是營養比只以胚乳磨製而成的麵粉豐富。以全麥麵粉可製作麵食－如全麥麵包

澄麵粉
麵粉和水攪拌後泡在水中使麩質沉澱，而浮在水面的粉就是澄麵，不帶筋性但有嚼勁, 一般用來做中式點心, 好處是使到食品外表晶瑩質感彈牙, 壞處是食品放一會兒會變硬, 所以使用澄麵時要留意份量比例約2-5%, 可以加入粟粉調節.

備注: 買麵粉時唔好就咁睇個名, 記得看看成份表蛋白質(Protein)含量既% , 如用開既麵包粉筋性不夠, 搓極粉團都很痴手, 試下減少10-20%水份, 不要係咁加粉落去搓, 會影響麵包發酵質素, 下一篇: 酵母  

翁靜晶親手教做的防癌醋

Lemon In Vinegar 90 Days

檸檬防癌醋

自製港式碗仔翅

嘩嘩嘩! 正呀
竟然咁易整港式碗仔翅呀!

味滋廚房

捐窿捐罅 中式婚嫁用品十處尋

很多年輕新人舉行中式婚嫁禮儀之前，都未必知道那些如嫁囍椰子及過大禮套裝等到底可以往哪裡找。雖然親戚長輩可以幫到手，不過如果不想打攪到老人家，不妨記低以下 10 家我們捐窿捐罅搜尋找來的中式婚嫁用品小店！

最啱懶人一族：Easy Wedding

前陣子，藝人羅樂林女兒羅苡之及夫婿陳志健到中式婚嫁用品專門店 Easy Wedding 辦過嫁囍用品之後，小店迅即人氣急升，頓時成為年輕新人尋找中式婚嫁用品的熱點。

Easy Wedding 除太子店外，於尖東、觀塘及元朗亦設有分店，方便住九龍及新界的新人。此外，小店亦特設網上訂購及送貨服務 (送貨加 HK$50-HK$100 視乎地區而定)，新人就可以輕鬆安坐家中等貨到，毋須自己擔擔抬抬如此吃力。

地址：太子彌敦道 745-747 號金都商場 1 樓 123 舖
查詢電話：2172 6391
網址：http://www.easy-wedding.com/

圖：新婚同學 Krystal_River 之 Easy Wedding 女家回禮禮包 (售價：HK$268)

平買過大禮禮籃之地：九記

如果不介意上街市的話，可以到油麻地街市九記買過大禮禮籃。聽近期過大禮的 朋友報料，於一般商場小店買過大禮禮籃大概 HK$880，而九記的大禮籃就只需約 HK$530，細禮籃則約 HK$480，而且店內婚嫁用品亦較齊全，新人可以省去不少捐窿捐罅搜尋其他婚嫁用品的時間。

地址：油麻地新填地街 100 號門前
查詢電話：2384 0388

糕點生果最新鮮：譚財記

油麻地老街坊幾乎沒有一個不認識譚財記老闆娘美玉，事關店舖已有超過六十年歷 史，街坊街里無論是誰嫁女娶新抱都一定會找美玉買婚嫁禮品。譚財記的回禮糕點是每日新鮮即製的，保証新鮮。而美玉姊姊於元朗亦有幅地種生果，因此，店內的 生果是從美玉姊姊摘回來賣的，保證夠靚夠甜。美玉更會不時請顧客食生果，非常好客。

地址：油麻地新填地街 94 號對開鐵皮檔
電話：2780 1730

特設絲帶印名服務：莎拉公司

位於上環的莎拉公司，除了中西式結婚用品之外，公司更設婚禮攝錄、場地佈置及花車租借服務，服務非常多元化。此外，現今崇尚 D.I.Y 小回禮，其絲帶印名及印字服務就特別受新人歡迎。

地址：上環皇后大道西 2-12 號百匯廣場 1 樓 C20-C22 舖
電話：2511 2888
網址：http://www.sara.com.hk

令兄弟團氣勢如虹之迎親牌：Mygift Shop

Mygift Shop 除了中式過大禮用品之外，還有回禮禮品、花球、襟花、花車公仔、婚禮道具、簽名布及紅酒等售賣，婚嫁用品非常齊備；就連近年非常受新人歡迎的接新娘中式迎親牌都有，迎親兄弟團將迎親牌高舉在前，如此有氣勢，街上還有人敢阻路？

地址：觀塘巧明街 116 - 118 號萬年工業大廈 3 樓 A 室
電話：3488 7933
網址：http://www.mygift.com.hk

圖：接新娘中式迎親牌 (訂購價：HK$188，文字可自訂)

茶禮糕餅最大盤：輝記

有位住觀塘的親友告訴我，十多年前嫁女的糕餅全部都在瑞和街街市輝記買的，可見 它歷史之悠久。輝記是街市唯一一家賣過大禮用品的檔口，而且就在菜檔旁邊，一點也不難找。據親友所講，輝記的女家回茶禮套裝比其他舖頭大盤，相比之下比較 抵買。未來奶奶見到如此大盤糕餅，一定會笑到四萬咁口！

地址：觀塘瑞和街街市市政大廈地下 24-25 號
電話：2345 0653

圖：女家回禮套裝 (售價：HK$380)

由大妗姐代勞：碧華婚嫁禮品公司

公司創辦人羅碧華女士為專業大妗姐，除提供中式婚嫁用品之外，公司更提供專業婚禮主持人及大妗姐服務，全面為你安排各式婚嫁禮儀、婚宴服務、過大禮、上頭、安床、回禮等禮儀，讓一眾對中式婚嫁禮儀零知識的新人可以消除所有顧慮，放心把一切交托大妗姐，全程讓她為你們代勞。

地址：旺角太子道西 102 號 B3 地下 (港鐵太子站 C2 出口)
電話：2394 4313
網址：http://www.pikwahwedding.com.hk

特設新娘搬嫁妝套裝：Winley's 囍慶禮品店

住 元朗區的新娘子不想上大陸買過大禮用品如此辛苦，可以到位於元朗的 Winley's 囍慶禮品店，只需加約 HK$50 便可包車送貨，非常方便。除過大禮用品外，小店更特設新娘出嫁用品套裝，包括雙囍跪墊、花邊紅傘一把、福祿紅米及花邊紅扇等 (售價：HK$238)；其新娘搬嫁妝套裝則包括傳統繡花龍鳳被、雙囍賀帷巾及高級嫁妝紅喼等 (售價：HK$798) ，毋須新娘慢慢逐樣執如此費時。

地址：元朗合益廣場一樓 B113 舖
電話：2470 2204
網址：http://www.winleyscollection.com/

掃平貨必到：深圳笋崗 - 飛翔

現今很多新人都愛到深圳笋崗購買各式各樣的婚嫁用品，除了夠平之外， 更可以講價，一眾準新娘自然可盡情發揮天賦的講價本領。深圳笋崗其中一間較為人所熟悉的婚嫁用品小店飛翔出名貨品齊全，價錢亦比其他小店平，如囍字拖鞋一 對只需約 HK$15、出門紅傘只需約 HK$12 及褂鞋都只需約 HK$32，於香港，三四十元想買到對褂鞋都幾難！

地址：深圳市羅湖區寶安北路笋崗文具玩具批發市場 A 棟 2 樓 B213 舖
電話：15013876379

笋崗人氣之最：立興

笋崗眾多婚慶小店當中就以立興的人氣最旺，因為舖面較整齊，店員亦較多，不會有 站在店裡卻完全沒人理會的情況出現。此外，貨品款多碼齊，加上為方便港人購物，小店亦提供電郵購買服務，透過電郵與店主郭生溝通好需購買之用品後，進行付 款程序時只需加運費約 HK$50，便可以直接把貨物送到府上，方便至極。

地址：深圳笋崗文具玩具批發市場 1 樓 102 號舖
電話：0755-25929240
網址：http://www.lixingwedding.hk/

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上網找的工作分配表

參考分配工作表

		負責人	職責	工作時間
敬茶小組	Tea Lady	姊妹M	捧茶杯及講吉祥語句	早上男女家敬茶； 晚宴迎賓時間
	金器點收	姊妹C	點算新人所收金器利是及記數； 於新人每次除帶金器前後點數；
	敬茶管理	姊妹C	按敬茶List次序安排長輩們飲茶
統籌小組	Time Keeper	姊妹S	控制出門 / 上車 / 晚宴開始及幾個轉妝時間	全天
	聯絡總管	兄弟M	所有工作人員(司機,MUA, 攝影, DECO, 酒樓, 律師) 的聯絡及咨詢	全天
	物資管理 (1)	兄弟T	離開酒店，離開男家，晚宴結束三個時間的物料點算	全天
	物資管理 (2)	姊妹M	新娘貼身用品管理(電話 / 身份証 / 紙巾)	全天
	物資管理 (3)	兄弟K	新郎貼身用品管理(電話 / 身份証 / 結婚介指)	全天
	映相管理	司儀E	按映相List邀請賓客上台拍照	迎賓； 敬酒後補拍照
迎賓小組	招待	姊妹S兄長T	坐Reception收禮及通知賓客所屬圍數；於晚上19:45 - 20:00 點算已到人數，再與新郎檢視是否需調動圍數；	晚宴迎賓時間
	巡邏小隊	兄弟M 兄弟K	睇睇有否賓客坐錯位置； 告知賓客有席前點心及飲品； 通知賓客要收麻雀	晚宴

晚晏佈置 - 枱號 同 背景板

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地址:

中環卑利街25號地下

電話:28508050

仲有可以試下去埋上環水坑口架~

印帖DIY

上網見有人POST如果少圍啲擺酒, 通常印帖公司都唔接受少量印既...
唯一DIY先得, 依個網幾好有好多SAMPLE睇

款式SAMPLE

之後我地就拎左去anyprint 度print...最平$248 有100張明信片咁雙面印刷o既card, 連信封(有色揀)

印刷公司LINK

**睇左個紙版, 都係print $248 ja :) 不過紙質都好好:)